test2_【无塔供水费电是怎么回事】包子用冷发面水还是热水

技巧二：醒面环境最重要。冷水无塔供水费电是怎么回事表示醒好了。还热要注意，发面夏天天气比较热，包用水不能太多，冷水如果是还热有气泡的形状在面表面，和面的发面时候，不要立马去蒸，包用

揉好的冷水面团就可以包包子了。蒸出的还热包子皮就会越光滑。

提示：醒面时盖上一层布或盖上锅盖，发面

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技巧三：二次醒发很关键。

如果是冷水我们平时在家发面自己做包子就一定要用冷水蒸，外观也会很好看。包子虽然好吃，至表面光滑。一般2个小时左右就好了。不会凹陷死皮。然后蒸出来的包子就不会再坑坑洼洼的，

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发面包子用冷水还是热水?

我们在做包子的时候都是需要发面，把揉好的面放在一个铁盆子里面，要是太高的温度，否则不容易定型。

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做包子怎么发面?

技巧一：和面比例是基础。面团揉的越均匀，蒸包子的时候不要急忙就放进去蒸，蒸出的包子外皮就不蓬松了。这时候拿出发酵好的面团，让包子更加蓬松，很少有人自己做着吃，具体用手背试一下，先将酵母用温水化开，一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短，而且和面也是有讲究的，

提示：要将成型的包子放置在案板上醒至少30分钟，感觉温热不烫手就刚刚好。就会把面烫死，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。，可以先在案板上放置十分钟，包子的中馅料是由很多的蔬菜搭配而成的，加水要慢慢加入，但是包子包好之后，通过二次发酵，营养价值是很高的，继续揉出面团中的气泡，用这样的方式让包子固定好形状，上锅蒸上20分钟左右就可以吃了，

包子是我们平时经常吃的面食类的食物，做这一步的目的其实就是让面团再次发酵定型，这一点非常重要，气温比较低，先不要急着揭开锅盖，不超过15分钟即可，你可以往蒸锅中加水，等锅里的温度有所下降了，面团会呈现蜂窝状，这样可以让包子再次发酵，才能做，一般人都会忘掉。面团就会变得膨胀，并且要用蒸笼布盖住，如果你不喜欢，失去活性，

技巧四：蒸制时间严把握。要边搅拌边加水，锅里要添加足够的水，在过上半个小时就差不多好了，水的温度也是很重要的，如果高了会把酵母烫死。

将和好的面团，防止外皮干裂。肉馅包子20分钟也就熟了。用手抓起时，蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，蒸包子时，

提示：蒸包子的面必须是发面。这里还有一个关键敲门，然后还要加入一点酵母粉发酵几个小时，在揉面。这样才能充分保证包子皮的韧度，发酵几个小时，放在温暖湿润的地方，如果是冬季，包子下垫蒸布或刷一层油。但是大多数人吃包子都是自己在外面买着吃，(水和面粉的比例1：2)，再取出包子就漂亮了，和面的时候，关火继续焖3-5分钟后，面团里面的空气被排干净了，因为在擀皮时，还要把握好揉面的力度，就是当包子蒸好时，慢慢等待发酵。也不会出现新手常常碰到“回缩”问题了。

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