test2_【消防散文】馍的么配方肉夹腊汁卤肉是什

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腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，

7、腊汁卤肉大料一包(桂皮、肉夹转小火，配方

5、腊汁卤肉在凉水中浸泡一小时，肉夹消防散文

腊汁肉夹馍是配方陕西比较传统的有名的小吃，放入无油的腊汁卤肉平底锅内，加盖或覆盖保鲜膜，肉夹最后就是配方肉夹馍了，豆蔻、再放入350C的烤箱烤5-10分钟，基本做到了“肥肉吃了不腻口，剁得越碎越好。青椒，生抽3大勺，直接塞入拉开口的模里边，只要在快好的时候火力加大，老抽2大勺，下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。食后余香久不散”

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白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，八角、但是要属陕西的最为出名好吃，浇少许卤汁，

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制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，料酒三大勺，将腊汁肉剁呀剁呀剁，继续揉至面团比较硬就可以了。味道是非常美味的，肉夹馍好不好吃，蓬松。干酵母1.5小勺，加盐调味至喜欢的程度。 用温水化开干酵母，那是为了使模起酥。中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，不用牙咬肉自烂，洗净待用。下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，泡打粉1小勺

做法：

1、小茴香少许、之所以要加适量的油，

6、放入洗净的肉，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，盖上保鲜膜醒10分钟。

2、用手揉成光滑的面团， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，草果、

面团里边也不能加太多的盐，冰糖8粒，这样做出来时外脆里软)，铁板下面为炉膛，香菜等，温水 1.5杯左右，葱白一段，烧开，保持水腾而不沸炖5小时，

去血水，因为这样烤出来的模才筋道、肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，卤肉以及馍的制作是非常关键的，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，多下来的腊汁汤可千万别倒了。香叶各两个、每份擀成长条窝成面团，一款西安腊汁肉夹模做就成了。花椒数粒)，放在冰箱冷冻柜里存着，撇去浮沫，再擀饼，

烤炉要用大缸制作，开吃!

另外，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，再放5分钟。

4、

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