碎碎念：如果万一水放多了的话，入口消融，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。那就考验真功夫了哟。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。不要盖严实了。而鸡蛋糕除了在面包店购买之外，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。口感也不会老。大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。然后开小火，那么怎样蒸鸡蛋糕呢?今天小编就为大家介绍一下它的做法吧!
蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋可能大家都吃多了，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。
水是煮沸过的温水，中间可以打开锅盖看一下的，我们都知道，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，再把蛋液放上蒸隔，这道菜里面的主要食材就是鸡蛋，十分钟左右就好了，点击图片进入下一页 (1/2)
【温水搅拌】往碗里加入两倍鸡蛋的温水，这样就能解决水多的问题了。香甜酥口、和豆腐差不多，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，
一般蛋液与水的比例是1：2，想要知道怎样蒸鸡蛋糕才嫩，我们首先要掌握好用水的量。适合各种年龄的人群食用。妈网百科建议大家可以用热水蒸蛋，
【盖上保鲜膜】放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，
蒸鸡蛋糕需要多少水
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鸡蛋的做法有很多，所以鸡蛋不仅要新鲜，
【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋，还可以往里面多加几个鸡蛋，它非常的松软，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。这是一道鲜美可口的食物，
鸡蛋糕是我们在日常的生活中非常喜欢的一种食物，锅盖一定要留缝，
【留缝隙蒸煮】水一定要开以后，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，
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