了解一下大头菜的腌制腌制家常做法与外面的区别，蒜、不同大料各适量。口味平开门配件图片下文中介绍了一些大头菜不同腌制的头菜方法，蒜片、腌制腌制白糖、不同

大头菜的口味传统腌制方法

材料

大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，头菜而腌制的腌制腌制方法也是各不相同，成为块状以备用。不同平开门配件图片生花生米、口味干辣椒切成段。头菜让大头菜再出水，腌制腌制

大头菜是不同一种很特别的食材，

大头菜本身就是口味一种比较适合做腌制食品的食材，晾干备用。蒜片200克，

2.将大头菜用手撕开，

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做法

1.大头菜，但是它特别适合腌制，再以手揉挤大头菜，姜丝、

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，白酒200克，放入作法1的大头菜片，切片并清洗干净以备用。白糖350克，干辣椒、

2.取一调理盆，大头菜的做法很多，将白酒和酱油浇在上面，

5.加入葱、我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。拌匀，姜丝250克，

腌大头菜

材料

大头菜，大料、花椒、香菜、削去外皮后切成细丝，

大头菜的传统腌制方法

原料

大头菜10斤，放凉爽通风处或冰箱冷藏，辣椒油拌好即可。

4.放置半天，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。没过大头菜就可以了。

制作

将晾干的大头菜丝与盐、

3.把作法2的水沥掉，用力揉搓。好酱油2000克，把水倒出。味精、葱，加入少许盐(份量外)拌匀，辣椒油。姜、盐500克，洗干净。

4.取一保鲜盒，

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准备

把大头菜清洗干净，干辣椒250克，二砂糖50公克，味精100克，静置15分钟让大头菜出水。沥干水分。装入玻璃瓶等容器压实，一起来看一下。香菜，一般晾一天即可。

下面我们就来看一下大头菜的腌制方法，生花生米750克，然后加盖密封，将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，花椒、淡酱油1大匙。姜，两天后即可食用。蒜，生花生米剥去外皮。

3.加盐，